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    好吃不易胖!低油版春卷来啦

    2021年01月11日 13:58

    来源:上海发布

      上海的春卷分为甜咸两大类,甜的一般是豆沙馅的,咸的里黄芽菜肉丝馅是最为传统的,你更爱吃哪一种? 其实,家常春卷的馅料根据自己的口味和喜好搭配即可,今天,美食达人吴妍就教大家制作一款一口一只鲜虾的低油版春卷,快来试试吧~

      低油版春卷

      主料:韭菜、豆芽、虾仁、春卷皮

      辅料:香油、盐、白胡椒粉、姜片、料酒

    准备馅料

    WDCM上传图片

      1.将韭菜、豆芽剪成小段,加适量香油、盐和白胡椒粉,搅匀。 2.大虾在加了姜片、料酒的滚水中汆熟后剥出虾仁。

    - 做法 -

      1.取一张春卷皮,以韭菜和豆芽为底,虾仁置顶

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      2.卷起来后,左右两边向中间对折

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      3.再接着继续往前卷

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      4.把最末端压在卷身下,依次包好每个春卷

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      5.平底锅刷油,春卷煎至两面金黄,即可出锅。

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    - 小贴士 -

      1.卷春卷的时候,稍用点劲,尽量紧一点,这样下锅后不易散开。

      2.为了减少食用油的摄入,这里用煎制替换了油炸。

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