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    大鱼大肉吃太多?教你3招解腻、消食还护胃

    2021年02月18日 10:56

    来源:上;破

      一到过年,满桌子都是肉肉肉,每次吃完都觉得很腻!

      油脂所含的热量最高,1克即可产生9000大卡的热量。所以,吃多了油腻的东西,不仅长胖,还影响身体健康。

      那有什么食物可以帮助我们解油腻呢?答案就在下文,一起看看吧!

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      餐桌上的解腻好物

      水果类

      水果是解腻的好帮手,它们含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸,能够促进胃肠蠕动,起消化、去油腻的作用。其中,酸性水果的解腻效果最好,因为它们含有的酸性物质在一定程度上帮助人体分解脂肪。

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      猕猴桃:高蛋白饮食后吃

      在高蛋白饮食后,吃一个猕猴桃效果好。它含有的猕猴桃碱可加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收,促进消化,缓解胀腹感。

      橙子:热量和糖分低

      橙子的热量和糖分含量低,分别是48大卡和11.1克,并且含有大量的纤维素。饭后来一个橙子或一杯橙汁,对我们的肠胃好。

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      菠萝:帮助肉类消化

      菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶,能分解蛋白质、有效地溶解脂肪,特别是帮助肉类的蛋白质消化,减少人体对脂肪的吸收。

      特别提醒:大家记得水果要在饭后1小时后再吃。吃饱后马上吃水果,果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵成有机酸,引起腹胀、腹泻。

      蔬菜类

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      蔬菜在我们的日常膳食中占比大,像钾、钠、镁、钙等人体无机盐的重要来源是蔬菜。而大鱼大肉后用蔬菜来解腻,能起到中和的效果。

      韭菜:适合高血脂患者

      韭菜富含胡萝卜素和纤维,让胃肠蠕动,帮助通便。在饭桌上增加一碟韭菜炒蛋,搭配着其他肉类菜式,吃起来更营养健康。

      韭菜炒鸡蛋中含有的硫化合物和挥发油等营养成分,能促进血液循环,适合高血脂患者吃。

      荠菜:不宜烹煮太久

      荠菜同样能帮助我们饭后解腻。荠菜的味道鲜美、口感好,不仅可以用作饺子馅,还能简单煮熟吃。

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      但要注意,荠菜不宜烹煮过长时间,否则会流失营养物质。荠菜性寒,体寒者不宜吃荠菜。

      玉米:膳食纤维丰富

      玉米含有丰富的膳食纤维。偶然吃吃清甜可口的玉米去油腻,大人小孩都爱吃;蛘咧谱鞒捎衩赘,对我们的健康非常有益。

      特别提醒:能解腻的蔬菜很多,除了以上三种,冬笋、大蒜、番茄、花菜也都可以! 颜色深的蔬菜营养价值更高,其排序是:绿色蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜。

       其他解腻食物

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      就餐时,搭配汤和凉菜吃,同样能起到解腻的作用。

      本来汤水就有良好的“下火”作用,能减缓油腻感;凉菜一般多为酸辣口味,帮助降低高蛋白肉类的油腻感,吃饭更开胃。

      怎样避开油腻感?

      注意以下的良好饮食习惯,便可减少油腻感。

      坚持科学合理吃油、用油

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      食用油是我们做菜必须用到的配料,影响着我们的身体健康。在日常烹饪当中,注意每天摄入食用油的量不超过25克。

      定时定量,就餐规律

      过年期间,不按时吃饭会出现消化不良。每天应坚持吃早餐,包括谷类食物、鸡蛋、豆制品;正餐不应以糕点、甜食取代主、副食。

      就餐时,避免大量灌水

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      一边进食一边喝水,影响胃的消化。最好在进食前后半小时内喝水,进食时尽量小口、分多次喝水。

      希望这些解腻方法对大家有帮助!

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